La palta se convirtió en uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo gracias a su versatilidad y a sus propiedades nutricionales. Presente en desayunos, ensaladas, tostadas y hasta licuados, este fruto es un clásico en muchas dietas saludables.
Sin embargo, lo que muchas personas desconocen es que el carozo de la palta también puede aprovecharse y aportar beneficios para el organismo. Aunque suele terminar en la basura, contiene nutrientes y compuestos que pueden utilizarse a través de una infusión casera.
El hueso de la palta concentra propiedades antioxidantes y minerales que podrían contribuir al bienestar general. Entre los beneficios que se le atribuyen se destacan sus efectos antiinflamatorios y su capacidad para complementar una alimentación equilibrada.
Además, algunas personas lo incorporan en infusiones por su posible aporte en el control del colesterol, el metabolismo y la regulación de la glucosa en sangre.
La Gaceta (Tucumán)